在網路上，看到高雄有隻被救援的西高地白梗找尋新飼主，看那天真無邪的笑容，我就融化了，就讓他成我們家的一份子吧！！
去高雄帶狗，本想一天來回，後來考慮到來回至少要八個小時，人有點年紀了，不太適合開這麼久的車，那決定在高雄住一晚，小旅行一下，飯店決定在動物醫院不遠的『米朵花園旅店』，就在GoogleMap上找尋附近有沒有好吃的，一個『香月壽司』浮出來，四顆半的星，在Google一下發現，許多網誌都很推薦，看到口水流滿地，雖然吃一餐不便宜，但是抱著朝聖的心態一定要吃看看。
『香月壽司 割烹』高雄市唯一正統江戶前壽司，老闆兼料理長日籍大將(師傅)香月高志曾在1996年獲得日本握壽司金賞！！
看了許多的到訪的部落客文章，尤其是壽司羊的大作，我也沒吃過坐在板前的握壽司，讓我覺得一定要去嚐嚐大師的握壽司
我們本來是預約十二點的，十一點半就到，店裡還沒有客人，香月師傅也還在準備。
先送上菜單，並告訴遊戲規則，不能拍板內食材，不能用閃光燈，週六中午基本上沒商業午餐的那種套餐，簡單說，就是問你要吃多少錢的，香月師傅會幫你配。
送上抹茶跟熱毛巾後，第一道就是水果醋海蜇皮。
其實，香月師傅都要告訴我這是什麼魚，但是，我還是記不得，記得的就註明，不記得的就算了
刺身，每一個都有不同吃法，有的沾醬油，有的沾鹽，第一個是白帶魚沾鹽沾醬油，再來就都忘了，但是照著師傅的建議吃，真的味道很好！！
第一個上來的刺身是白帶魚，上面有一點點的檸檬皮屑，沾鹽沾醬油都好吃，而且與檸檬皮屑搭配味道非常的特別
鰤魚，其實，我只顧著看香月師傅的手藝，我跟本記不起來我吃了什麼魚，這鰤魚還是看了別人的網站上的圖才知道
鰤魚之後，就是叫間八的紅甘
章魚
下面這道，令人驚訝，香月師傅在烤爐烤鮑魚，烤好之後去除內臟，先上鮑魚卵，吃完後，隨後上切片的肉
最後兩個是青花魚加醬油與金石鯛辣蘿蔔加水果醋
吃完刺身後，板前坐八人，另外桌子上也坐了兩人，一個中午兩個小時，就接十一個客人，香月師傅分在裝壽司飯時，不斷的吐大氣，板前就他一個人生魚片的木盒拿上拿下，相信他應該很累！！
下面的握壽司，在不常吃壽司的我，每一口都令人感動，略硬的壽司飯帶出魚肉的軟嫩（忘了是誰說的），吃在嘴裡，滿是魚肉Q彈的甜味
下面這個干貝握壽司，香月師傅豪氣的用整顆日本干貝剖半製作，本想干貝應該一絲一絲的，一口吞下，干貝入口即化，上面的醬油帶出干貝的甜，那一口真的回味無窮
日本鮪魚，我入口即化布滿油花的腹肉，還沒拍就被我吃下去了，這是Sharon的
海膽軍艦，海苔脆、海膽甜！！
槍烏賊，Q彈又帶有一點粘性，到此，握壽司的饗宴到一個段落
接下來像蛋糕的玉子燒（拍壞了）、味噌湯（就是味噌湯）跟甜點焦糖布丁
吃這頓所費不貲，但是，這卻令人難忘的美味一餐，週末比平常的價位高些，下次如果去高雄，我還是會想再去吃，不過一定要挑非假日去！！
香月壽司 割烹 臉書：https://www.facebook.com/kougetsusushi
電話：07-2255858
營業時間：中午11：30～13：30 晚上17：30～21：30
地址：高雄市新興區復興二路300-1號
留言列表
